Đặc sản Bình Thuận – Bình Thuận là nơi nằm ở dải đất của khu vực Nam Trung Bộ, là điểm dừng nối tiếp với khu vực Đông Nam Bộ. Bình Thuận mang trong mình một chút gì đó của khí hậu nóng khô, nhưng gió mát quanh năm khiến cho du khách luôn luôn dễ chịu. Bình Thuận được thiên nhiên ban tặng với những bãi biển xinh đẹp, những làng chài thơ mộng cùng với những món ăn đặc sản tươi ngon.
7 đặc sản Bình Thuận với những món ăn độc đáo hấp dẫn
Nhắc đến đặc sản của Bình Thuận, du khách sẽ chẳng thể nào có thể từ chối được những món ăn ở nơi đây. Ngoài những hải sản mà bất cứ đâu trên dải đất hình chữ S Việt Nam đều có thì Bình Thuận có những món ăn riêng biệt và độc đáo. Cùng khám phá đặc sản Bình Thuận qua 7 món ăn “ yêu thương” nhé.
Đặc sản Bình Thuận nếu như nghe qua chắc hẳn du khách sẽ thấy những cái tên bất ngờ, có chút gì đó tò mò, có chút gì đó cuốn hút, có chút gì đó do dự muốn thử.
Cá lồi xối mỡ!
Có lẽ để nói lên sự khác biệt của món ăn Bình Thuận so với những điểm đến khác đó chính là cách chế biến những món ăn cùng một nguồn hải sản.
Cá lồi hay còn được so sánh giống như cá đuối, có rất nhiều ở mảnh đất miền Trung. Món ăn gắn liền với nó đó chính là xối mỡ, mà đặc sắc nhất chỉ có ở mảnh đất Bình Thuận.
Cách chế biến món ăn cá lồi xối mỡ sau khi được làm sạch, bỏ hết nhớp bên ngoài đi và được thái thành những lát mỏng hoặc có thể xếp cả con vào đĩa sau đó hấp cách thủy. Hấp cá đơn giản, quan trọng hơn đó chính là khâu về sau. Khi cá được hấp chín, xối 1 ít mỡ lên đĩa cá, rắc thêm một chút lạc rang lên cho dậy mùi thơm.
Cá được ăn kèm với nhiều loại rau thơm khác nhau để tăng sự hấp dẫn. Vị béo ngọt của cá cùng với vị ngậy của lạc, vị thơm dậy mùi của đa dạng loại rau thơm.
Địa chỉ cho món ăn này đó chính là trên đường Phạm Văn Đồng, du khách chỉ phải trả với 200k/1 đĩa sẽ có một đĩa cá tươi ngon.
Con dông!
Món ăn này ngay từ đầu đã mang một chút gì đó kỳ lạ, con dông có rất ít người biết nếu như không phải là dân bản địa. Con dông có hình dáng giống con thằn lằn, nhưng có kích thước lớn hơn, chiều dài con dông có thể lên tới 30cm. Từ động vật hoang dã, con dông đã được người dân ở đây nuôi và phát triển thành những món ăn ngon, hấp dẫn.
Xem Thêm: Cẩm Nang du lịch Bình Thuận
Lựa chọn con dông để chế biến món ăn phải lựa chọn những con mập, tươi ngon, lột da, rửa sạch sau đó mới tẩm ướp gia vị.
Ướp thịt dông với hành, mắm, tiêu và ớt, để chờ 30 phút cho ngấm gia vị rồi mới cho lên vỉ nướng, lật đều để có thể chín vàng ươm sau đó bày ra đĩa. Thưởng thức dông nướng với bánh tráng, ăn với bún và rau sống chấm với nước mắm me thì không gì ngon bằng.
Địa chỉ món ăn đặc sản Bình Thuận này có ở 125 AB Nguyễn Đình Chiểu, Mũi Né hay du khách có thể tìm tới địa chỉ số 49 đường Phạm Văn Đồng để thưởng thức.
Ếch òm Bình Thuận!
Báo hiệu sự xuất hiện của những con ếch òm đó là những cơn mưa trên mảnh đất Bình Thuận. Khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống, hàng tram, hàng ngàn con ếch ngoi lên và đi ra khỏi nơi trú ngụ của mùa sinh sôi phát triển và đẻ trứng. Lúc ếch òm giao phối là thời điểm thuận lợi nhất để người dân Bình Thuận có thể thu lượm để mang về chế biến những món ăn khác nhau.
Bài Viết Hay bạn nên đọc
Ếch òn khác với ếch thường đó chính là ở tiếng kêu, không phải ộp ộp như ếch thường, thịt ếch rất ngon và được ví như thịt gà đồng. Món ếch được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ếch om, nấu cháo, chiên giòn, nướng hành mỡ, rim tiêu hay ram tiêu. Nếu như không ăn hết, ếch có thể được phơi khô và món ếch khô này có giá chỉ 15-20k/10 con ếch khô.
Bạn có thể tìm địa chỉ món ăn này ở rất nhiều nơi vì nó chính là đặc sản của Bình Thuận, nếu như ăn ếch khô hãy đến Lương Sơn, Bình Thuận còn nếu ếch tươi hãy đến đảo Phú Quý.
Lẩu thả!
Với nhiều khách du lịch muốn cùng quây quần bên nhau để có thể thưởng thức được những món ăn ngon thì đừng quên món lẩu thả của mảnh đất Bình Thuận này nhé.
Lẩu thả được làm từ cá đục, cá suốt, cá mai nhưng được đánh giá ngon nhất đó chính là cá mai. Chọn những con cá phải thật tươi ngon, xẻ dọc và chà với chanh cho hết tanh sau đó thịt cá được trộn với ớt, tỏi đã được giã nhuyễn với gừng.
Nước chấm dành cho món ăn này khá là đặc biệt đó là chấm chuối sứ, tỏi, me khô, ớt và đậu phộng rang cùng trộn và xay nhuyễn.
Tất cả những nguyên liệu của món lẩu sẽ được xếp vào một chiếc nia mang hương vị của đồng quê.
Lòng heo bánh hỏi Phú Long!
Lòng heo có ở bất cứ đâu nhưng để làm nên độc đáo của món ăn này kết hợp với hương vị khác thì phải đến thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc, đó là sự kết hợp bất ngờ giữa những món ăn mà không ai giống ai.
Cách làm bánh hỏi đòi hỏi sự cầu kỳ và khéo léo, bánh hỏi được làm bằng khuôn, bánh hỏi ngon hay không phụ thuộc vào khuôn bánh to hay nhỏ, sau đó khuôn sẽ chảy ra tạo thành những sợi bánh như sợi bún.
Địa chỉ của món ăn này đó là xã Phú Long hoặc du khách có thể đến địa chỉ 40 đường Trần Phú, Phan Thiết.
Mực cóc Bình Thuận!
Mực cóc là tên của người dân Thắng Hải, Hàm Tân, Bình Thuận gọi để chỉ những loại mực nang loại nhỏ. Hình dáng mực cóc có đầu nhỏ, thân to nên du khách có thể nhầm lẫn con mực này với con bạch tuộc.
Mực cóc có vị ngọt, thịt trắng, thơm, giòn sần sật chẳng thua kém gì mực nang hay mực cơm mà giá cả lại rất hợp lý.
Mực cóc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như sào xả ớt, mực nướng ngũ vị hay lẩu mực sẽ là những điểm đến hấp dẫn cho du khách.
Bên cạnh giá thành cao chót vót của những loại mực to thì mực cóc chỉ có 30000 đồng/1kg mà thưởng thức lại rất ngon, tại sao du khách lại không nên thử.
Khoai lang hầm Bình Thuận !
Bên cạnh đặc sản Bình thuận có những món ăn tươi ngon khác nhau thì món khoai lang hầm cũng không thua kém gì. Bởi tuy là một món ăn dân giã nhưng nó gợi cho những người cao tuổi nhớ về những ngày tháng đói kém của chiến tranh, gợi cho những đứa trẻ nhớ về tuổi thơ, thời học sinh mỗi sáng đi học được thưởng thức món ăn này .
Cách chế biến món ăn này không phải một chốc một lát được ngay mà khoai lang đã được phơi khô, khi khoai chín mềm thì cho đường cục vào sau đó trộn đều lên. Món ăn này dù ăn nóng hay nguội vẫn mang được một nét riêng của con người nơi đây.
Địa chỉ để có thể thưởng thức món ăn này chính là ở địa chỉ khúc Cao Thắng và Lê Hồng Phong, chợ Phường hay bất kỳ chợ lớn nhỏ nào của Bình Thuận.
Bên cạnh những món ăn tươi ngon và hấp dẫn, những cao lương mỹ vị thì đâu đó vẫn có một chút gì đó riêng biệt và hấp dẫn của vùng quê đầy nắng và gió Bình Thuận nơi đây. Chắc chắn những món ăn đặc sản Bình Thuận này sẽ góp phần làm cho chuyến đi của khách du lịch tuyệt vời hơn.
