Đặc sản Phan Thiết – Đi dọc mảnh đất hình chữ S của nước ta có bao nhiêu điểm dừng chân, có bao nhiêu điểm muốn đến và có rất nhiều những món ăn được lựa chọn để thử. Điểm đến mỗi nơi lại cho ta một hương vị riêng biệt. Bình Thuận hiện lên trong dải đất này lặng lẽ, mang một chút gì đó tĩnh lặng và yên bình. Hãy cùng đến và thưởng thức những món ăn đặc sản Phan Thiết nơi đây để có thể thấy được tài nghệ của nơi đây, có chút cay của xứ Huế, có chút ngọt nhẹ của mảnh đất miền Tây.
Top 6 món đặc sản Phan Thiết “ độc và lạ” không thể bỏ qua!
Du khách có thể được thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở Phan Thiết nhưng đừng bỏ qua những món ăn đặc sản Phan Thiết mà chỉ nơi đây mới có, chỉ nơi đây mới có hương vị này.
Cá bò hòm Phan Thiết!
Món ăn này xuất hiện theo lời đồn thổi của người dân nơi đây chỉ có ở vùng biển Hàm Thuận Nam. Ngoại hình con cá này đã phản ánh theo kiểu “ trông mặt mà bắt hình dong” và gán với cái tên của nó. Hình dáng con cá giống như con bò, thân hình vuông vức mang một chút dáng dấp của hòm nên người ta gọi là cá bò hòm.
Thưởng thức món cá bò hòm này quyến rũ nhất chỉ có thể ăn nướng mới ngon. Cá bò hòm có thịt trắng phau, có một chút gì đó giống thịt gà.
Cá bò hòm được mang về từ ngoài biển khơi sau đó rửa sạch và tẩm ướp gia vị mới cho lên bếp than nướng. Nhanh tay lật đi lật lại cho chín đều rồi bày ra đĩa thưởng thức.
Thưởng thức cá bò hòm cùng với một chút rau sống, một chút mắm, bánh tráng, hay dưa leo, chuối chát đậm đà.
Gỏi cá mai!
Đây đích thị là món ăn khoái khẩu dành cho cánh mày râu. Cá mai rất giống với cá cơm nhưng ít tanh và thịt trong veo, được coi là là một món đặc sản của biển khơi.
Cá mai sau khi bóp chanh sẽ được tẩm ướp gia vị cùng với rau răm, hành tươi, rau hung và đậu phụ rang. Nước chấm thưởng thức cùng với món ăn này đó là nước chấm có sư hòa quyện của me, chuối chín, tỏi và ớt. Khách du lịch thưởng thức món ăn này có thể dùng kèm với bánh tráng, ít rau sống tươi.
Gỏi ốc giác!
Ốc giác có rất nhiều ở địa điểm của các tỉnh miền Trung và khu vực Phan Thiết không nằm ngoài ngoại lệ. Ốc giác được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng có lẽ hấp dẫn nhất vẫn là món gỏi ốc giác.
Ốc giác được đem về sau đó rửa sạch và lấy thịt, thịt ốc được rửa sạch để hết chất nhờn, luộc chín rồi xắt thành sợi cùng với thịt lợn cũng xắt thành sợi. Đu đủ sống được xắt thành sợi mỏng… trộn tất cả với rau răm, hành tây, thịt luộc, rưới nước chấm pha lẫn nhau ăn kèm với bánh tráng.
Nước mắm cá cơm Phan Thiết!
Phan Thiết nổi tiếng với nước mắm Phan Thiết lừng danh. Nước mắm Phan Thiết được làm từ cá cơm, tươi ngon và đồng đều nhau. Khi muối cá cơm không được rửa sạch nữa bởi vì trước khi đem lên bờ cá đã được rửa sạch bằng nước biển. Muối cá tỷ lệ theo một quy định nhất định, cá và muối được trộn đều tay với nhau cho ngấm muối nhưng không được làm nát cá cho vào thùng cẩn thận và đậy kín.
Xem Thêm: Cẩm Nang du lịch Bình Thuận
Theo thời gian, nước chấm ứ ra theo một đường dẫn và nước mắm phải được lặp lại nhiều lần. Nước mắm Phan Thiết được bình chọn là 1 trong 50 đặc sản quà tặng Việt Nam.
Xôi vò bánh chiên Phan Thiết!
Nhắc đến xôi vò thì có ở bất cứ đâu nhưng xôi vò bánh chiên độc đáo chỉ có ở Phan Thiết. Bánh chiên được cắt ra và cho xôi vào trong làm nhân. Thưởng thức món ăn này cũng mang một chút gì đó cầu kỳ đó chính là vò xôi trong lá chuối sao cho xôi biến thành hình tròn, dùng tay bóp tròn lại trong lá chuối để thưởng thức.
Du khách có thể dùng tay không ngắt từng miếng xôi để thưởng thức hoặc dùng muỗng dừa để cắt xẻ thưởng thức.
Trứng mực hấp!
Nhắc đến một địa phận của khu vực miền Trung thì du khách không thể nào quên được đó chính là những món hải sản hấp dẫn như mực một nắng, tôm, cua. Món ăn trứng mực hấp tuy không phải là món ăn cầu kỳ nhưng lại thực sự hấp dẫn du khách.
Bài Viết Hay bạn nên đọc
Thưởng thức món trứng mực hấp kèm với một ít rau sống, một ít nước chấm cùng với rau răm, muối tiêu và chanh ớt sẽ rất hấp dẫn.
Với những món ăn “ độc và lạ” khác biệt ở Phan Thiết, khách du lịch sẽ tìm đến những nguồn cảm hứng mới cho chuyến hành trình của mình. Chắc chắn rằng, với những món ăn này đủ để làm quyến rũ du khách.
