Ram cuốn cải Đà Nẵng – Đặc biệt lắm nhưng cũng giản dị lắm

Nếu có dịp ghé thăm Đà Nẵng, thưởng thức những đặc sản Đà Nẵng và khám phá sự đa dạng của ẩm thực nơi đây, bên cạnh món Mỳ Quảng nổi cồn cồn, bánh tráng cuốn thịt heo hay bê thui cầu Mống hay thưởng thức hải sản Bà Thôi thì cũng đừng quên xa lánh món “ ram cuốn cải” nhé. Ram cuốn cải Đà Nẵng đặc biệt lắm nhưng cũng giản dị lắm, chỉ là món ăn dân giã có ở bất cứ đâu nhưng sức hút của nó thì không cưỡng được, thay vì cố nhịn và uống nước thì hãy thử ngay thôi.

Ram cuốn cải Đà Nẵng – Đặc biệt lắm nhưng cũng giản dị lắm

Nếu khách du lịch có dịp ghé thăm Đà Nẵng, nhưng đơn giản chỉ được nghe tiếng những món ăn đặc sản nổi bần bật và mang thương hiệu chỉ Đà Nẵng mới có thì “ ram cuốn cải” cũng mang một nét riêng biệt của người dân Đà Thành đấy. Ít ai để tiếc nuối vì không thưởng thức món ăn này lắm. Ram cuốn cải là cái tên nghe có vẻ lạ lạ, nếu như người dân ngoài Bắc sẽ có rất ít người biết, thấy tên hay hay, nhìn món ăn cũng không quá cầu kỳ thì đương nhiên là muốn thử rồi.

Ram cuốn cải Đà Nẵng được chế biến và mang hương vị như thế nào?

Ram cuốn cải là một trong những món ăn vặt có tiếng ở Đà Nẵng, thử hương vị thì mới biết được vì nếu dành cho người chưa thử mà diễn tả thì không hề chính xác.

Ram được người dân miền Bắc chế biến như làm nem, nghĩa là có phần vỏ và phần nhân. Phần vỏ của ram thường là bánh tráng lề, bánh rế hoặc bánh tráng bò bía. Phần nhân ưu tiên dành cho một số loại củ như khoai lang, khoai môn hay cà rốt.

Những loại củ này bào nhuyễn sắt sợi mỏng rồi cho thêm gia vị, ít miến trộn, ít thịt, nấm mèo  và trộn đều sau đó cuộn làm nhân và rán lên, đơn giản vậy thôi.

Đừng quên nước chấm: Chế biến nước chấm rất đơn giản, chỉ cần mua sẵn nước tương, thêm chút tương ớt và gia vị vừa ăn rồi thêm chút dầu ăn nóng là ổn.

Cách chế biến đơn giản và nhanh gọn nhưng vẫn mang nét đặc trưng riêng trong nước chấm đó chính là nước tương của vùng nơi đây.

Thưởng thức Ram cuốn cải Đà Nẵng như thế nào?

Sẽ rất tẻ nhạt nếu như  ăn ram cuốn mà lại quên mất rau đúng không nào, đừng quên chuẩn bị kèm theo đó là rau cải cay, rau xà lách và một loạt rau thơm nhé. Ngoài ra thêm chút đu đủ, cà rốt ngâm chua, dưa leo chẻ mỏng kèm theo. Rau sống đặc biệt không thể thiếu đối với món ăn này.

Ram chiên giòn để ra đĩa, thưởng thức 1 miếng ram, 1 ít rau sống chấm thêm chút nước chấm còn gì tuyệt hơn.

Sự đặc biệt của món Ram cuốn cải Đà Nẵng!!!

Ram cuốn cải đâu có dài như 1 chiếc nem rán như ở ngoài Bắc, chỉ nhỏ nhỏ xinh xinh dài như 1 ngón tay thôi. Thấy nhân ram rất giống với nhân nem của miền Bắc, dễ ăn và nhẹ nhàng, không quá ngấy. Nếu đến quán, bạn sẽ được thưởng thức ram cuốn nóng hổi chứ không phải lạnh ngắt đã chiên từ lâu.

Có thể nói ram và cải là cặp đôi bổ sung và hỗ trợ nhau, cải cay, ram ngọt, cải xua ngấy của ram. Cuộn theo thứ tự bánh tráng, cải, rau sống, nộm rang rồi chấm nước chấm chua ngọt và thưởng thức thôi.

Địa chỉ dẫn đường cho dạ dày của bạn!!!

Ngay trên đường Lê Duẩn hay đường Ông Ích Khiêm Đà Nẵng, hay dắt tay nhau vào chợ Cồn, các quán “ ram cuốn cải” mở cửa và phục vụ khách du lịch từ xế chiều, từ 5h chiều đến 10h tối.  Dạo chơi Đà Nẵng cả ngày, có thể bỏ qua 1 ngày không ăn theo đúng tiêu chuẩn mà đi ăn vặt cùng bạn bè, người yêu với món này thì thật là tuyệt.

Giá móm Ram cuốn cải Đà Nẵng như thế nào!!!!

Đừng quan tâm quá, chỉ 20-30k/1 đĩa ram thôi nhưng có 10-12 cái ram cùng với rau ăn kèm, thoải mái để căng bụng. Đặc biệt trong thời tiết se se lạnh về đêm, thưởng thức thêm chút cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn.

Với những món ăn bình dị, mong muốn thưởng thức cùng bạn bè, người thân ở nơi mà mình in dấu chân còn gì tuyệt vời hơn.  Đừng lỡ bỏ qua sự trải nghiệm, chấm chấm, mút mút,  giòn tan trong miệng. Món ăn khá hấp dẫn, vừa ngắm đường phố Đà Nẵng vừa cho vào miệng những chiếc ram thơm giòn, vừa trò chuyện, cảm nhận thời tiết se lạnh khi đêm xuống hay nhìn những giọt mưa nhỏ. Thật tuyệt!