Thưởng thức cá hồi Mộc Châu giữa không gian cao nguyên xanh mát
Cách trung tâm Hà Nội chưa đầy 200km theo quốc lộ 6, cao nguyên Mộc Châu, tỉnh Sơn La nổi tiếng là điểm du lịch hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa đặc sắc và ẩm thực đa dạng. Mỗi thời điểm trong năm Mộc Châu đều có những nét đẹp và đặc sản riêng. Tuy nhiên, cá hồi Mộc Châu là món mà du khách đến Mộc Châu bất kỳ thời điểm nào trong năm cũng có cơ hội để thưởng thức.
Trước đây, cá hồi được biết đến là loài cá nước lạnh nên chỉ nuôi được ở Đà Lạt hay Sapa nhưng nay cá hồi được mở rộng nuôi ở Lai Châu và cả cao nguyên Mộc Châu. Vì thế, du khách có thêm nhiều cơ hội để thưởng thức cá hồi tươi ngon thay vì cá hồi đông lạnh trong siêu thị.
Ai đến với Mộc Châu, thưởng thức cá hồi ở đây một lần đều nhớ mãi không quên bởi thịt cá hồi tươi dai ngọt và thơm, không tanh hay bở như cá đông lạnh. Cá hồi được chế biến thành nhiều món ăn như: gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, cá hồi xông khói, cháo cá hồi, da cá hồi chiên, … Tuy nhiên, món ngon nhất phải kể đến món gỏi cá hồi, miếng cá hồi đỏ hồng tươi ngon, cuộn với tía tô, rau cải, gừng, tỏi, xoài, dứa, lá chua, lá ổi… chấm cùng mù tạt cay nồng hòa quyện khiến người thưởng thức cảm nhận bằng mọi giác quan, nếu ăn vào mùa đông sẽ thấy mùi cay nồng sộc lên ấm người.
Nếu đi đông người, ngồi quanh nồi lẩu cá hồi thưởng thức món cá hồi tươi cùng rau rừng và nhấp ly rượu táo mèo sẽ khiến bữa ăn vừa ấm áp lại gần gũi mà nhớ mãi không quên. Bên cạnh đó, du khách cũng có cơ hội thưởng thức những món rất “tây” như cá hồi hun khói hay da cá hồi chiên.
Ngồi ở cao nguyên Mộc Châu với không khí mát mẻ, trong lành thưởng thức những món ngon từ cá hồi sẽ khiến bạn thấy thật khác biệt, đặc biệt thưởng thức vào lúc mùa đông lạnh sẽ khiến món ăn từ cá hồi như ngon hơn. Hơn nữa, món ăn từ cá hồi này cũng mang tới những giá trị dinh dưỡng cao.
Lên Mộc Châu để thưởng thức cá hồi tươi ngon nhất thì đừng bỏ qua quán cá hồi ở Chiềng Di và quán ăn như quán 64 nằm trên đường quốc lộ 6, quán ăn ở khu Vườn Đào Mộc Châu.
Một suất cá hồi đủ món chưa đến 200.000 vnđ/người và du khách cũng có thể mua cá hồi tươi đem về với giá khoảng 350.000 đồng/kg.
