Hút hồn bởi những món ăn ngon ở Cửa Lò

Món ăn ngon ở cửa lò – Cửa Lò được trời phú ban tặng cho vị trí khá đặc biệt, đó là sự kết hợp ở giữa vị trí hai con sông, sông Lam và sông Cấm, đây cũng chính là nơi giao lưu của rất nhiều hải sản và mang điểm riêng biệt của vùng đất này, nó mang một chút gì đó hơi hướng của miền Trung, một chút gì đó hơi hướng của sự giao lưu với Lào. Chính nơi đây đã làm nên những món ăn đặc biệt và hấp dẫn khi du khách đến với Cửa Lò.

Hút Hồn Bởi Những Món Ăn Ngon Ở Cửa Lò

Nghệ thuật chế biến món ăn Cửa Lò có một chút khác biệt, không chỉ là đặc trưng của những hải sản vùng biển mà nó còn có nhiều món ăn có thể lần đầu tiên du khách được thưởng thức hoặc được nghe đến. Ví dụ đơn giản như du khách có thể nghĩ mắm chỉ được dùng với một món ăn làm cho nó đậm đà chứ không sử dụng để ăn, cách chế biến của những đầu bếp xứ Nghệ đã đẩy nước dùng này lên thành món ăn nổi tiếng để du khách có thể thưởng thức.

 

 

 

 

Cùng khám phá những món ăn của Cửa Lò nơi đây, gõ cửa và điểm danh một số đặc sản của Cửa Lò !!!!

Bún sứa….

Một buổi sáng thức dậy bên bãi biển đẹp và thơ mộng, sau khi đi dạo ngắm bình minh trên biển Cửa Lò, trở về và lót dạ với một tô bún sứa thì còn gì hấp dẫn bằng. Bún sứa Cửa Lò tuy không phải là món bún độc nhất của miền Trung, tuy không phải là món nổi tiếng được nhiều người biết đến như bún sứa Nha Trang nhưng nó lại mang một hương vị khác lạ.

Những nàng sứa được chọn lựa kĩ lưỡng, màu trong xanh, nước trong và mềm mại, được mô tả mập căng như hình cây nấm quyến rũ bên những chàng sứa dai và giòn. Sứa không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng và có tính giải nhiệt mà còn là một trong những loài có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.

Nấu bún sứa Cửa Lò mang một chút gì đó riêng biệt, đặc trưng của mảnh đất quanh năm rì rào sóng biển. Nước dùng để người dân lựa chọn chỉ nấu với cá, duy nhất chỉ có cá mà không dùng thịt hay bất cứ một nguyên liệu nào khác , tất cả tạo nên một hương vị thanh thanh, ngọt mát, tạo cảm giác hấp dẫn cho người thưởng thức.

Cá lóc nướng cuốn đọt sen!!!

Cá lóc đã được nhân giống và nuôi trồng cách đây khá lâu ở Cửa Lò, ngay từ năm 2005 Cửa Lò đã sử dụng mô hình thí điểm và đạt hiệu quả, chính sự phát triển rộng của cá lóc đã làm sáng lên những món ăn ngon và mới lạ, hấp dẫn du khách khi tới đây.

Cá lóc không phải món đặc trưng và nổi bần bật như ở những vùng khác nhưng chính cách chế biến riêng biệt đã làm nên bản sắc của món ăn này. Cá lóc được người dân xứ Nghệ nướng có thể bằng ba cách: lửa than, lửa rơm hay đất sét đều được kết quả ngon tuyệt. Những con cá lóc được chọn khá to và mập, sau khi chín đều da cá sẽ chuyển sang màu vàng rộm, mùi bốc lên thơm phức, dùng que tre cạo sạch lớp vảy khét bên ngoài rồi dùng đũa vẽ ra theo chiều dài của cá.

Điểm đặc biệt của những món ăn này đó chính là cuốn cá với đọt sen thơm phức kèm theo một chút rau thơm đầy đủ các hương vị sau đó chấm với nước mắm me vừa chua cay vừa nồng đượm sẽ được món ăn khó cưỡng.

Cháo mực nước cốt dừa!!!

Nấu cháo mực rất đơn giản nhưng cũng mang hương vị đặc sắc riêng. Người dân xứ Nghệ đã sử dụng nấu cháo với xương heo cho nở, thêm chút hành tây cắt hạt lựu và cho đậu xanh vào. Nêm gia vị vừa ăn.

Đặc biệt ở món ăn này đó chính là mực, đặc trưng của vùng biển, trụng qua nước sôi sau đó cắt hạt lựu xóc với hành tím băm, bày ra đĩa. Cháo sôi cho mực và nguyên liệu vào sẽ được một tô cháo ngon lành và thơm phức.

Buổi sáng gió dìu dịu mát, thưởng thức những bát cháo mực nước cốt dừa làm cho con người ta say đắm lòng người, còn gì hạnh phúc và bình dị hơn.

Cá chình mun và chế biến!!!

Nghe về cá chình mun có vẻ lạ, cá chình mun nhìn thoáng qua có vẻ giống con lươn nhưng nó có sự khác biệt, phổ biến là món ăn nấu cà ri hay tiềm thuốc bắc. Cái quý nhất của con cá chình không phải là thịt hay gì mà đó chính là chất nhớp bám ngoài làn da trợ tuột, đó cũng chính là nguyên liệu chính và quan trọng để chữa bệnh.

Cá chình được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng đặc biệt đó chính là nhớt trình và canh cá chình nấu măng. Canh cá chình có tác dụng giải rượu nên có thể những du khách nam có quá chén với bạn bè trong chuyến đi có thể lựa chọn món ăn này để dã rượu.

Ghẹ hấp me!!!

Ghẹ thì đương nhiên rồi, ở vùng biển nào đều có hải sản này, nhưng riêng đến với Cửa Lò, du khách được thưởng thức món ghẹ hấp me, đặc trưng nhất đó chính là me chua ở đây.

Ghẹ được chọn để chế biến đem đến cho khách du lịch những cảm giác ngon miệng đó chính là ghẹ chắc, có gạch, được làm sạch, bóc mai và chia làm hai phần. Để món ghẹ hấp me thơm ngon thì thành phần quan trọng đó chính là lượng me cho thế nào là vừa, đậm đà. Ở Cửa Lò rất sẵn me khô chỉ cần cho me vào nước sôi, bóp nát và tách vỏ ra sau đó thêm chút gia vị và rim me, phi thơm tỏi cho ghẹ và nước sốt me vào sẽ được món ghẹ hấp me ngon miệng.

Hàu Cửa Lò !!!

Chắc chắn rồi, đến Cửa Lò làm sao có thể quên được món hải sản nổi tiếng này.  Nếu du khách tò mò muốn xem con hàu sống như thế nào hãy chờ đợi những người dân trở về, buổi sáng có thể đi dạo bờ biển Cửa Lò và đó chính là điều kiện để du khách thưởng thức món hàu còn nguyên sơ.

Lựa chọn những món ăn riêng biệt cho mình, du khách hãy lựa chọn con hàu mập phồng tách vỏ, vắt vài giọt chanh cho vừa tái, thêm chút muối tiêu, quệt chút mù tạp, dùng thìa nạo mảnh thân trắng ấy cho vào miệng  mang đến cho du khách cảm giác mát rượi, giòn giọt trôi vèo xuống cổ. Đây là kiểu ăn tươi nên du khách bị dị ứng thì hãy dè chừng với món ăn này nhé.

Mực trộn tép bưởi!!!

Có thể du khách sẽ nghe những món ăn nổi tiếng ở Cửa Lò liên quan đến mực, nhưng đó là mực nháy, mực rim me, mực nướng, mực luộc hay mực xào nhưng có lẽ mực trộn tép bưởi có chút gì đó khác lạ đối với những du khách chưa một lần đến đây.

Đương nhiên cái tên món ăn đã làm nên đặc trưng của món ăn này, đó chính là việc sử dụng những tép bưởi thanh thoát. Chọn loại bưởi ngon, bóc vỏ, bỏ hạt, lấy tép bưởi sau đó dùng mực khô nướng chín xé nhỏ và đặt vào đĩa lên tép bưởi. Nêm tỏi giã nhỏ, đường, mì chính, hạt tiêu hòa với bát nước mắm đem rưới lên đĩa mực tép bưởi.  Món ăn này nhẹ nhàng như ăn chơi, đi dạo và thưởng ngoạn nơi đây.

Điểm danh một số địa chỉ ăn uống Cửa Lò!!!!

Du khách có thể ghé qua một số nhà hàng ngon và rẻ, không chặt chém du khách như

Nhà hàng Thúy Hiếu nằm ngay trung tâm của bãi biển Cửa Lò

Nhà hàng Thái Dương nằm trong khu du lịch sinh thái Song Ngư- Cửa Hội- Cửa Lò

Nhà hàng 78 Cửa Lò có diện tích tới 1000m2 với nhiều cây xanh phủ kín

Đến với Cửa Lò, điểm khác biệt và mới lạ đó là những món ăn mang đậm một chút gì đó đặc trưng của biển nhưng lại mang nét riêng của Cửa Lò, tất cả đó xuất phát từ nguồn gốc cây nhà lá vườn nơi đây. Đặc biệt cách chế biến không hề hoa mỹ nhưng nó đặc biệt đến nỗi người ta đều muốn thử hết các món ăn ở đây, chính những món ăn này thích hợp cho những người thích dân dã. Du khách có thể tìm kiếm cho mình nhiều nhà hàng hay quán ăn khác nhau để có thể trọn vẹn thưởng thức những món ăn nơi đây.